MESA SERVIDA TE GALES:

Los primeros colonos galeses llegaron a las costas del Golfo Nuevo (actual Puerto Madryn) el 28 de Julio de Julio de 1865. Habían partido un mes antes desde Liverpool a bordo del velero Mimosa y trajeron consigo su inquebrantable fe, su esperanza de una vida mejor, su amor por la música y el canto coral, y por supuesto  el "five o'clock tea".

Esta costumbre perdura aún hoy entre los descendientes de aquellos esforzados pioneros y se ha transformado en unos de los íconos de atracción turística de la Pcia del Chubut; especialmente en las localidades de Trevelin y Gaiman, más aún después de la visita de Lady Diana Spenser, quien tuvo la oportunidad de disfrutar las delicias que ofrece esta especialidad culinaria.

Típico té Gales:

Unos de los componentes mas conocidos es la "torta negra galesa, la cual es en realidad, una creación de las mujeres de aquellos colonos, ya que es desconocida en Gales. Estas esforzadas mujeres tomaron los pocos elementos de que disponían a fines del siglo xix con el propósito de crear una torta de fácil elaboración y  a la vez, de gran durabilidad.

Tal es así que se estila en la actualidad utilizar esta exquisitez de la repostería como torta de bodas, y degustar una porción de ella en cada aniversario de casamiento, llegando durar hasta diez años!!

Las delicias de un excelente Té:

El tradicional te Gales se elabora a partir de una cuidadosa selección de té en hebras y se acompaña con pan casero, quesos y dulces regionales de elaboración artesanal, scons, tartas de frutas finas de la zona, variedad de tortas y la infaltable "teisen ddu" (torta negra en idioma Gales)

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